PC02
Karbondioksit gazı özellikle kola, meşrubat, soda, maden suyu, şampanya ve bira gibi gazlı içecek üretiminde karbonizasyon amaçlı kullanılan bir gazdır. İçeceklerin içinde çözünebilen karbondioksit gazı istenmeyen bakteri ve mikrobiyolojik canlıların üremesini engelleyerek ürünlerin uzun süre dayanımını sağlar. Bununla birlikte asidik özelliği sayesinde içeceğe lezzet verir.
Atmosferde %0,034 oranında bulunan CO₂; endüstriyel kullanımlar için genellikle jeotermal kaynaklardan doğal olarak, hidrojen ve amonyak üretiminden, baca gazının arıtılmasından ya da fermantasyon işlemlerinden suni olarak elde edilmektedir.
Elde ediliş türüne göre karbondioksit içerisinde ürünün renk, koku ve lezzet gibi fiziksel özelliklerini bozabilen sülfür, etanol, benzen, 2-bütan, dimetil eter, streni asetaldehit, izoamil asetat, etil asetat, mibk, ksilen, toluen, metanol, hidrokarbonlar ve su buharı gibi bazı istenmeyen kimyasal maddeler bulunabilmektedir.
Bu sebepten gıda ürünlerine dozajlanacak olan karbondioksit gazının saf olduğundan emin olmak gerekir. Domnick hunter’ın geliştirdiği 5 kademeli karbondioksit saflaştırma teknolojisiyle yaşanabilecek kalite kazaları önlenmekte ve ürünlerin lezzeti arttırmaktadır.
Bizimle Çalışmanın Avantajları
Yüksek müşteri memnuniyeti: Kaliteli ürün ve hızlı teknik destek ile her zaman yanınızdayız.
Verimli yatırım: Enerji tasarrufu sağlayan sistemlerle uzun vadeli karlılık sunuyoruz.
Uzmanlık: Yılların verdiği deneyim ile doğru çözümü size sunarız.
Size özel soğutma çözümleri için bizimle iletişime geçin.
